Кулинария в микроволновой печи

С какой рыбой лучше это блюдо приготовить? Мне на праздник нужно.
Щука, судак, подойдёт?

Вкусный рецепт горбуша в сметане.

Что может быть вкуснее, нежели тушенная аппетитная рыбка, аромат от которой витает в воздухе и так и манит к себе. Да и готовится она в считанные минуты. Зато все ваши родные или гости по достоинству смогут оценить данное блюдо. Итак, сегодня у нас горбуша в сметане.

Ингредиенты:
- 400-500 г тушек горбуши;
- 2 лука репчатых средних размеров;
- 200 г сметаны;
- 400 г картофеля средних размеров;
- 40 г сливочного масла;
- 50 г растительного масла для жарки;
- перец черный (молотый) соль по вкусовым предпочтениям;
- приправа для рыбы или другие специи по вкусу;
- зелень сушенная.

Способ приготовления: тушки горбуши промываем под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем средними кусками около полтора сантиметра. Немного перчим и солим. Репчатый лук очищаем от кожуры, мелко нарезаем и пассируем на раскаленном растительном масле около 5 минут до образования золотистого цвета.

На лук выкладываем кусочки горбуши, заливаем блюдо смесью со сметаны и кипяченой воды, чтобы она полностью покрывала блюдо. Немного досаливаем и добавляем специи по вкусу. Тушим на медленном огне около 15 минут, следя за тем, чтобы вся жидкость не испарилась и рыба не подгорела.

Отдельно отвариваем картофель, поливаем его сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью. Подаем вместе с горбушей.

У меня посмотрите блюда из трески.

Треска в томатном соусе
Рыбу посолить, поперчить, положить на сковороду со сливочным маслом или маргарином, посыпать луком, чесноком, петрушкой, добавить помидоры, залить вином. Жарить 15—20 мин. Выложить на блюдо. Соус оставить на сильном огне, добавив ст. ложку сливочного масла или маргарина. Рыбу залить соусом.


Продукты (на 2 порции)   
треска     4-5    кусочков   
лук     1    шт.   
чеснок     1    долька   
зелень петрушки          по вкусу   
помидоры     4    шт.   
вино белое сухое     0.5    стакана   
масло сливочное          по вкусу

Я обожаю рецепты из рыбы.
Рыба, запеченная «под шубой»
Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову, хорошо промыть, удалить кости, посолить и оставить на два часа.
Приготовить отвар из рыбьих голов, костей, овощей, специй и массу для «шубы».
Приготовление массы для «шубы»: желтки растереть с маслом, смешать с натертым на мелкой терке луком, нарезанной зеленью петрушки, замоченной в молоке и слегка отжатой черствой булкой без корки. Если в рыбе были молоки, растереть их и добавить в массу.
Посолить, поперчить и смешать со взбитыми белками. Рыбу ополоснуть, нафаршировать частью массы и положить на хорошо смазанный маслом противень. Оставшуюся массу выложить поверх рыбы. Залить 1 стаканом отвара и белым вином. Запекать в духовке 30—40 минут.
Рыбу подать теплой на овальном блюде, украсить по краям половинками кусочков лимона и нарезанной соломкой морковью из отвара. Сверху посыпать мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой.
Продукты
рыба     2    кг
вино белое     0.5    стакана
лимон     0.5    шт.
масло сливочное     1    ст. ложка
соль          по вкусу
Для «шубы»:
яйца     3    шт.
хлеб белый     100    г
лук     1    шт.
масло сливочное     1    ст. ложка
зелень петрушки          по вкусу
перец          по вкусу
соль          по вкусу