Кулинария в микроволновой печи

     

6 порций
     Время приготовления — 7 мин.

     Основной ингредиент: овощи
     Категория блюда: супы

     Огурцы свежие — 1 кг
     Йогурт — 500 мл
     Лимоны — 1 штука
     Мята свежая — 50 г
     Чеснок — 2 зубчика
     Сливки — 250 мл
     Уксус винный белый — 3 столовые ложки
     Соль — по вкусу
     Перец черный молотый — по вкусу

     Огурцы очистить от кожуры и покрошить их в глубокую миску.
     В ту же миску влить содержимое упаковок с натуральным, без всяких вкусовых добавок, йогуртом, оборванные с веточек мяты листья, чеснок, добавить три ложки винного уксуса и натереть цедру одного лимона. Лимон без цедры можно употребить по любому другому адресу, где есть нужда в лимонном соке.
     Вооружиться погружным блендером и за несколько минут с его помощью превратить собрание огурцов, молочных продуктов, цитрусовых и всего остального в однородную гущу приятного зеленоватого оттенка. Это база супа.
     Теперь ее надо смешать уже не при помощи блендера, а вручную, венчиком, с нежирными сливками. Посолить, поперчить, а перед подачей посыпать мелко ­нарубленной мятой.