Осетр - одна из самых ценных промысловых пород. В пищу используют не только ее саму, но и икру. Причем, если ранее для добычи последней рыбу приходилось убивать, то сегодня научились обходиться без этого. В результате это привело к снижению затрат и увеличению прибыли. Конечно, большая часть осетров разводится в промышленных масштабах. Но эту рыбу можно разводить и в домашних условиях.

Для создания осетровой фермы только нужно помещение в 30 кв. метров. Для разведения подойдет отапливаемая теплица с подведенными водопроводом и электричеством. Наличие света для осетра не столь важно, а вот поддержание постоянной температуры воды зимой для размножения очень важно. Поэтому желательно еще на случай отключения электричества обзавестись и генератором. Все оборудование можно приобрести в специализированных магазинах или частично сделать своими руками.

Для разведения осетра понадобится еще сам малек и корм для него. Рыбу обычно выращивают до 500-600 г. Именно такая пользуется большим спросом у потребителя. Средняя стоимость такой рыбины на рынке около 10$ при том, что все затраты составят около 5$ на одну. Одна такая осетровая ферма может производить до 1 тонны рыбы за полгода. К тому же, со временем можно еще сократить затраты, производя корм и мальков самостоятельно.
Такая ферма позволит еще и получить дополнительный доход на выращивании овощей, если воспользоваться методом аквапоники, который использует Романовское осетровое хозяйство. Растения, забирая нитраты из воды, будут ее еще и очищать. А рыба будет расти более активно в чистой воде.