Микроволновая кулинария

Микроволновые печи (МВП) имеют сказочные преимущества, которые позволяют им теснить с кухни привычные для нас плиты. Достаточно перечислить некоторые из них.

Во-первых, СВЧ-печи (как еще называют микроволновые: от токов сверхвысокой частоты) могут оттаивать, разогревать и жарить, быстро приготавливать даже замороженные продукты, сохраняя питательные вещества и аромат.

Во-вторых, микроволновки намного дешевле и компактнее плит, а их возможности в исполнении разнообразных рецептов практически такие же. При этом коэффициент полезного действия микроволновых печей заметно выше, чем у плит. Объясняется это просто: в плите значительная часть энергии расходуется на нагрев внутренней поверхности, чего не требуется в микроволновой печи. Поэтому расход электроэнергии при работе микроволновки ниже на 80%, чем при пользовании электрической плитой.

В-третьих, приготовление пищи в микроволновой печи начинается мгновенно, при ее включении и протекает весьма активно (в 2-3 раза быстрее, чем при традиционных способах готовки).

Все печи снабжены таймером, программником, реле времени, позволяющим очень точно дозировать время приготовления, которое указано в рецептах. Продукты прогреваются изнутри, по всему объему, а не с поверхности — как обычно. Отпадает необходимость в использовании масла, ничего не пригорает и не прилипает к поверхности посуды.

В-четвертых, в микроволновке можно готовить в посуде, которая подается к столу (хозяйки знают, что такое гора немытых кастрюль!). Большое преимущество: теперь можно забыть про часовые бдения у плиты, в жару и чаде. За микроволновкой куда легче ухаживать. Для тех, кто покупает микроволновую печь, как дополнительный прибор для размораживания продуктов и подогревания блюд, она очень скоро становится основным средством для приготовления пищи.

Наконец, в блюдах, приготовленных в МВП, витаминов сохраняется намного больше, чем при традиционной готовке. Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу приготовленной в микроволновой печи еды. Результат превзошел все ожидания: самый ценный витамин С, сохранился после обработки в печи на 75-98% (каждому виду продуктов соответствуют свои цифры). Для сравнения: при приготовлении на плите сохранность витаминов не превышает 60%.

Главное же преимущество владельцев микроволновой печи — чудо-печь помогает им хлебосольно встретить нежданных гостей, вкусно и сытно накормить вечно спешащих кто куда домочадцев и сэкономить время, так необходимое современному человеку.


Полезные советы:

Поиск по сайту

Популярные новости:

Лимонный сок усиливает действие лекарств

Лимонный сок усиливает действие лекарств

Сок лайма или обычного лимона может повысить эффективность целого ряда лекарственных средств. Об этом заявили ученые из соединенных Штатов.

Домашняя пища более калорийна

Домашняя пища более калорийна

В наше время можно встретить множество женщин, даже из круга бизнес-леди, которые отдают предпочтение домашней пище. Однако в желании ежедневно пополн...