4 тонких ломтика постной ветчины, 2 куска черного хлеба, 250 мл молока, 2 яйца, 10 мл подсолнечного масла, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

Хлеб нарезать кубиками и залить горячим молоком. Добавить к нему яйца, масло, зелень петрушки, соль и перец, тщательно перемешать и взбить.
Намазать полученной массой ломтики ветчины, свернуть рулетиками и обвязать ниткой.
Положить рулетики на низкую решетку и запекать 20-25 мин (при мощности 50%).