4 яйца, 1/2 стакана тертого сыра, 1/2 стакана нарезанного зеленого перца, 1 зубчик чеснока, 50 мл растительного масла, 500 г консервированных томатов, перец, соль.

В посуду положить мелко нарезанные перец, лук, растертый чеснок и влить масло. Прогреть в микроволновке 6 мин (при мощности 100%), изредка помешивая. Овощи должны стать мягкими. После этого добавить томаты и перемешать.
Яйца разбить и влить в середину блюда. Проколоть желтки. Посуду закрыть и поставить в печь на 7-10 мин (при мощности уже 50%).
Посыпать сыром и прогреть еще 3-4 мин.